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gnàmmi gnàmmi

dico solo questo:

Friggitelli ripieni al profumo di timo e pistacchi

….

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In Buona Sostanza

cliccare sugli ingredienti per ottenere la ricetta! 😀

quando si ha più tempo per sperimentare....

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ricetta bi-posto

…nel senso che la posterò anche su buonasostanza, ma non prima di domani, perchè la notizia di oggi è un’altra ovvero che…MANULEA E’ DIVENTATA MAMMA DI UNA BELLA BIMBINA!!!!! Evviva Evviva! Per festeggiare mettiamoci a magna’, che fa bene allo spirito e alla panza. 😛

Bocconcini di pollo e funghi in crema

INGREDIENTI x 4/6 persone: due petti di pollo interi, due cucchiaiate di senape dolce, funghi (io avevo solo gli champignon, ma fossi in voi prenderei quelle confezioni già pronte, nel reparto fresco, con i funghi misti), mezzo bicchiere di latte intero, mezzo di vino bianco meglio se amabile o direttamente un moscato, farina tipo ‘O’ (quella per il pane, per intenderci), sale, pepe nero, olio evo e due foglie di alloro, uno spicchio d’aglio vestito e metà scalogno tagliato sottilmente.

PREPARAZIONE: tagliate a ‘bocconcini’ il petto di pollo, scartando le parti bianche, grasse e chiaramente quelle dure, cartilaginee. Spennellate i pezzetti ottenuti con la senape dolce e passateli velocemente nella farina. In una padella dai bordi alti (io ho usato direttamente il wok) avrete scaldato l’olio e fatto sfrigolare leggeremente lo scalogno e l’aglio vestito, per aggiungerci quindi il pollo  girandolo con un mestolo per dorarlo da tutte le parti. Versare indi il vino facendolo sfumare, indi ancora il latte, i funghi -nel mio caso champignon tagliati a fettine- le foglie di alloro aggiustando infine tutto di sale e pepe. (io ne ho messo troppo…hihihiii)

Coprendo per una decina di minuti col coperchio, i funghi rilasceranno il loro liquido e quindi non sarà necessario aggiungere latte, olio o acqua. Diciamo che il tutto, così come è qui presentato, dovrebbe cuocere in una ventina di minuti. Gli ultimi 5-10 min scarsi, togliere il coperchio, l’aglio ed aumentare la fiamma così che il liquido in eccesso evapori. Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire per almeno altri 5 minuti: anche la cremina si rassoderà al punto giusto e sarà la parte a cui ci dedicheremo per l’immancabile…scarpetta! 😀

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(vero, non scrivo. Per vari motivi. Però qualcosina ogni tanto la posto anche di là! –> http://buonasostanza.wordpress.com/)

🙂 A presto.

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Zdora, Michelina, Manulea

Visto che non c’abbiamo nulla da fare, che siamo scioperate, con le mani in mano, nonchè già sui nostri bloSS ‘primari’ postiamo a rotta di collo…

ecco

per questi –ovviamente autoironici– motivi s’è deciso di bissare col seguente: ‘in buona sostanza‘ (cliccare, prego!)

Il menù comprenderà piatti per tutti i gusti: fallimenti culinari, esperimenti riusciti, qualche singolar tenzone coi fornelli e pietanze veloci di sicuro successo  😛

Avete messo il tovagliolone a scacchi?

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i vostri blog.

Mi sembra incredibile scriverlo e sicuramente non me lo sarei mai aspettato.

Però sono ANNI che questo spazietto virtuale è aperto e -più o meno- vivo. Dentro c’è successo un po’ di tutto, compresa la ‘nascita’ di mia figlia e tante (anche qui, mooolte di più di quanto mi aspettassi) sono le persone che sono semplicemente passate, o che hanno lasciato un’impronta, o addirittura che hanno suggestionato e guidato il mio modo di scrivere. Mi hanno fatto sorridere, arrabbiare, commuovere.

Alcuni sono spariti, forse com’è giusto che sia, altri leggono silenti, altri ancora…non lo so. E l’altro giorno pensavo: ‘mi dispiace’.

Perchè mi è capitato svariate volte, nella mia bacheca, di cliccare per errore ‘articolo casuale’ e di tornare a post del 2006, del 2007 con i relativi commenti. Beh, mi mancate, ovunque voi siate e vorrei lo sapeste, desidererei dirvelo e ringraziarvi del tempo che avete prestato a me. L’ho tenuto bene e da conto e mi piacerebbe anche avere la possibilità di ridarvelo, visitando ancora i vostri blog, non più attivi.

Solo per citarne alcuni: Zazziki, Peter, SuperCri…poi c’è Mario del ‘Faro’, chissà….chissà…e ancora purtroppo c’era qualcuno che non c’è più e che si chiamava come una tela di Velázquez.

Altri ancora che si negano, aleggiano o hanno subito metamorfosi…un castello rubino in continuo movimento, una bella signora Rapida e geniale, un luogo dove ha regnato l’anidride carbonica, un recente crautoviola che fa proseliti e fugge come Cenerentola a mezzanotte.

Perchè c’è a volte questa ingiustizia nella libertà di abbandonare. C’è chi rimane, c’è chi ha ancora sete di immagini e parole, di musiche scelte e suggestioni regalate. Ci sono io, per esempio.

Che non ho voglia di ragionare.

Così pare sia, l’amore.

(sorrido e vi bacio. Sono stata fortunata)

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la catena degli incatenati!!

In ritardo, rispondo a Lavinia che mi ha nominata con questo post.

Regole:

  1. Indicare il blog che ti ha nominato (con il link e tutto per aumentargli le visite)
  2. Elencare tre precauzioni che state prendendo per superare i prossimi cinque anni
  3. Scrivere il numero esatto di giorni che mancano alla fine.Indicare almeno altri cinque blog (per far circolare la catena).

Bene… la mia prima precauzione è quella più evidente ad occhio nudo: facendo una figlia mo’-mo’, avrò poco spazio per altri pensieri (o mi preoccuperò ancora di più?)…Insomma, diciamo che almeno all’inizio sarò presa da altro.

La seconda: leggerò la stampa straniera per avere un’opinione il meno “mediata” da chi i giornali-radio-tv-case editrici le possiede quasi tutte…..

La terza: mi chiamo streghina per qualche motivo o no? FARO’ LE MACUMBE, E’ CHIARO!!!! 😀

vi dispiace se non continuo la catena? Ehm….

E i giorni che mancano?? Oddio sono una schiappa in matematica… circa 1807?

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