mezze penne alle pere

Eccoci al week-end, dove teoricamente si ha più tempo per cucinare, ma dove in pratica c’è da fare il triplo e, in più, si gradirebbe mantenere libero del tempo per gozzoviglie di vario genere.

E quindi una ricettina sciuè sciuè ci sta tutta. Questa l’ho presa da “La Cucina Italiana”, numero di ottobre 2008.

INGREDIENTI PER 4:

  • gr 350 di mezze penne integrali
  • 2 cespi di indivia belga pari a circa 350 gr
  • 2 pere pari a circa 180 gr
  • formaggio erborinato (io ho usato il gorgonzola dolce, a chi piace suggerisco quello piccante o il roquefort) 90-100 gr
  • un’arancia e un po’ di succo di limone
  • olio extravergine d’oliva e sale

* Affettare la belga per il lungo e rosolarla in padella con un po’ d’olio per circa 5 minuti, quindi bagnare col succo d’arancia. Spegnere il fuoco e salare.

* Sbucciare le pere, tagliarle a dadini e spruzzarle con poco succo di limone

* Lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle al dente nella padella della belga a cui avrete aggiunto il formaggio spezzettato. Saltarla per un minuto e completare coi dadini di pera (Io ci ho anche messo un po’ di parmigiano…) e servire in tavola!

penne-integrali-con-indiva-pere-gorgonzola1

Annunci

7 commenti

Archiviato in c'è post in cucina?

7 risposte a “mezze penne alle pere

  1. verypipuffa

    sono un pò restia all’accostamento dolce salato
    Parafrasando, Pipuffa non vuol sapere quant’è buono il formaggio con le pere!!! ;-P
    Però adesso che sono qui mi vado a ripescare la ricetta della cheese cake
    Buon we, Michelì!

  2. Devono essere proprio buone mmm!
    Buon fine settimana.

  3. VP: e a te buon cheesecake! 🙂

    Tinuccia: provale, sono davvero gustose! Buon fine settimana anche a te.

  4. baskerville

    e buona camicia a tutti

  5. Bask, più o meno quello che dico quando vedo il mio gatto appallozzato sul letto. E’ “costanzato”, come dice mio marito.
    (tu copriti, che fa freddo)

  6. ecco lo sapevo….non dovevo verti a trovare!!! sono solo le 10 e già mi hai fatto venire famme uffff non arriverò mai a mezzogiorno!!! ciaoooo

  7. giugiu, tornasti?!! 🙂
    beh, buon appetito, che si sa che uno stuzzichino a metà mattina ci vuole, eh?

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...