Ma che il week end ci sia dolce!

una coccola alla pancia fa bene…poi adesso… !!!

😉

TORTA ALLE CAROTE!

torta noci e carote

INGREDIENTI:

v      gr. 300 carote crude grattugiate

v      gr 150 zucchero bianco semolato

v      gr 150 farina

v      gr 130 frutta secca ben triturata (io ho messo le nocciole, ma la ricetta originale vuole le mandorle)

v      3 uova:  due tuorli + uno intero (anche l’albume)

v      mezzo bicchiere scarso di olio di semi

v      1 bustina di lievito

v      buccia di limone grattugiata

v      pizzico di sale

v      burro per imburrare la tortiera

FACOLTATIVI:

v      1 o 2 mele grattugiate (io ne ho messa una, annurka)

v      1 cucchiaio di cannella in polvere

v      fecola di patate 

PREPARAZIONE: Sbattere i tuorli con lo zucchero energicamente fino a farli diventare spumosi, quindi aggiungere la farina già mescolata col lievito setacciato, il pizzico di sale e l’olio di semi. Amalgamare bene il tutto. Quindi aggiungere le carote che dovranno essere state preventivamente ben asciugate dalla loro acqua e l’eventuale mela e quindi anche la frutta secca. Mescolare nuovamente il composto con un cucchiaio di legno e concludere con la chiara dell’uovo montata a neve.Versare nello stampo imburrato ed infornare a 180° per 45 min.

E Bugs Bunny è servito.

13 commenti

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13 risposte a “Ma che il week end ci sia dolce!

  1. oh, ma è una tentazione…slurp

  2. nataconlavaligia

    Eh Accazu ma questa è una tentazione bella ma soprattutto buona!
    La mia dritta del strizzare le carote è stata fondamentale eh?
    😉
    Baciuzzi da qui!

  3. Mapina

    Uffu…
    fra 4 mesi mi riempio la vasca da bagno di: torte, croissant all’albicocca, nutella, frittelle e quant’altro, poi mi ci tuffo dentro e mi AFFOGO!!!

    😉

  4. Due coccole non bastano più? e non fanno ingrassare!
    🙂

  5. fiak

    ahaha sono tornato dopo un pò e invece di trovare racconti sulle scorpacciate trovo direttamente le ricette…..

  6. arya

    week end non di torte ma di cremini e gianduiotti, per me…già troppi, devo darmi una regolata.
    🙂

  7. leucosia

    ciao cara, buon fine settimana tra torte e coccole!

  8. in cucina non valgo nulla,provvede mio figlio, cuoco per passione e per lavoro, quando c’è, però ho un’amica napoletana , olimpia, figlia di un pasticcere di via caracciolo, quando si esibisce, mi porta dei dolci sublimi!

    ditelo che mi invidiate! i dolci napoletani sono lussuria allo stato puro!

  9. Io sono lo stelo d’erba dove tu ci cammini sopra.mi è veneuta così leggendo il titolo del tuo blog.
    La torta alle carote deve essere buonissima.
    Roberto

  10. Buon ultimo pezzettino di week end anche a voi tutti! E una coccola facciamocela, via, che male non fa!

    …caspita Roberto, dovrò fare attenzione mentre cammino, che mica ti voglio pestare, eh?
    ^___^

  11. Il giorno in cui inventeranno la macchina fotografica che imprigiona anche i profumi saremo veramente nei guai, che già così fa invidia. Adoro le carote!

  12. ooooh, finalmente un commento dolcificato!!!!
    Che sia il Natale e anche Perlina è ri-diventata buonina??
    😉

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