Falena

Eri suonatore delle mie corde di arpa. Solo tu le sapevi far vibrare.

Eri il medico che mesmerizzava le mie morti apparenti. Solo tu sapevi ritrovarmi, viva.

Eri il portatore del vessillo della felicità. Solo tu me la mostravi, era là, bene in vista.

Ma hai deciso di spegnere gli occhi alla meraviglia. Niente più spartiti da interpretare,  nessun sonno da vegliare, nessuna bandiera da offrire alla carezza del vento.

Ora il calore ti chiama, la pelle ti chiama, lo sguardo ti chiama. Tu rispondi al tuo bisogno e provi ad affacciarti al di là di te stesso. Cerchi nuovamente, in questo alambicco del mio cuore, il fluido che già una volta ti rese Mago, Re, Complemento perfetto.

Ciò che si ritrova, lasciato all’incuria del tempo che passa, non torna nuovo con le tue vecchie formule di cabala distratta. Avvicinati a me, falena. Il fuoco quello, no, non si è mai spento. Stavolta, però è di quello che fa male.

pollo crema-arancia e menta

Non ho fatto colazione, c’ho ‘na fame che mi mangerei messer polletto in un sol boccone (come si dice nelle favole!)

INGREDIENTI: Una confezione di petto di pollo intero o anche le fette già tagliate, farina bianca, 2 arance, burro, qualche fogliolina di menta fresca più altre per la decorazione, sale e pepe (io lo metto ovunque, ma chiaramente è facoltativo) e un pizzico di paprika.

PREPARAZIONE: tagliare a striscioline della grandezza desiderata il pollo e passarlo velocemente nella farina. In una padella già calda, sciogliete una dose generosa di burro (w il colesterolo, che ogni tanto ce vo’, eccheddiàmine!) e fate dorare il pollo, rigirandolo più volte. La fiamma non deve essere tanto alta, perchè altrimenti si colorisce fuori e rimane crudino dentro. A parte avrete spremuto le arance, il cui succo andrà aggiunto durante la cottura + un ultimo goccino, proprio alla fine. Se vedete che il tutto si addensa troppo, potete rimediare con un po’ d’acqua, diciamo una tazzina da caffè.

Dopo aver lavato la menta fresca, spezzettarla grossolanamente o, se vi piace, lasciatela a foglioline grandi. L’intensità del profumo e del sapore della menta, sarà direttamente proprzionale alla quantità che deciderete di aggiungere al pollo. Salate, pepate e paprikate a fine cottura, un’ultima rimescolata, la decorazione "on top" ed il secondo piatto è servito, con tutta la sua bella cremina all’arancia!