troppi desideri

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come una mela cotta

Quello che mi sta mancando, in questo periodo, è cucinare. Ciascuno si rilassa come può, come sa, ed io vengo attirata dai fornelli come un bodhisattva dalla promessa del nirvana. Perchè se c’è una cosa per cui raramente mi mancano le energie è questo: esprimermi mescolando, sminuzzando, brasando, impastando, amalgamando. Tutti bei verbi, a mio parere.

Quando la sera arriva e sembra mettere fine alle attività della giornata, io so di poter aprire qualche pensile, il frigo e dare sfogo alla creatività, guardando gli ingredienti come un pittore i colori sulla tavolozza. Mi mancano i miei risotti, le tante verdure, i saccottini al forno ed il cous cous speziato. Quando un paio di sere fa sono riuscita ad offrire finalmente un arrostino di maialino al latte con il purè, ho bevuto ogni sguardo compiaciuto, ho raccolto i "buono" come le offerte la domenica ed ho contato mentalmente ogni pezzetto di pane usato per raccogliere il sughino cremoso e saporito. Ogni gesto è stato regalato con intimo piacere e si è tradotto nella morbidezza della carne, che si tagliava senza usare il coltello.

Quando, passato questo periodo, sarò nuova-io, in una cucina nuova-lei, riorganizzerò la mia piccola palestra dell’anima e ne decorerò le pareti, riorganizzerò gli spazi trovando il posto a tutto ciò che dorme negli scatoloni. Offrirò a lei, prima che agli altri, il primo profumo di una cena, che la mia stanza preferita indosserà per l’occasione per iniziare finalmente a chiamarsi col suo nome: Casa.

notizia inutile delle ore 10.24

Cappuccino e cornetto 1;

Tè verde al gelsomino 0

…Oggi ha vinto l’italica colazione.